La cucina

La cucina è il cuore della nostra masseria. Vi offriamo tutto ciò che da tempo qui cresce e prepariamo con mani laboriose. Tutto l'anno usiamo in cucina ingredienti freschi: verdure saporite e succose dall’orto di casa; a pochi passi dalla casa scorre il fiume Idrijca che è pieno di trote fresche; sui pascoli vicini pascolano i bovini, e nei monti più alti anche i capretti e gli agnelli. Siamo circondati da boschi dove raccogliamo i funghi porcini, funghi finferli, castagne, aglio selvatico ... Le fattorie della regione di Cerkno producono per noi ottimi formaggi e ricotte. Cuciniamo a livello locale, offrendo solo ciò che ci dà la regione, prevalentemente ingredienti stagionali e non è mai noioso. Ciò che è più importante è che siamo persone con molti anni di esperienza, accuratezza e amore. Volete sapere come prepariamo piatti deliziosi e sani? Entrate nel nostra angolo preferito della casa, unitevi a Jernej in cucina e scoprite l'angoletto culinario della fattoria.

Lasciate che la nostra storia prende vita anche a casa vostra, infatti qui è possibile acquistare marmellate fatte in casa, prodotti di miele, grappe e liquori fatte in casa che possono essere un regalo perfetto per i vostri cari.